味覚過敏

味覚過敏は、味覚に対する過敏症であり、料理を食べた後のわずかな酸味や後味の甘味など、味のわずかな変化を知覚します。これは、食べ物を細部まで楽しむのに役立つため、一部の人にとっては良い特質である可能性がありますが、この感覚障害を持つ人にとっては大きな問題になる可能性もあります。

味覚過敏の原因は何ですか?それはすべて、味の知覚を担う舌受容体の感度の向上に関するものです。これらの受容体は舌と鼻にあり、その感度はさまざまです。一部の人は他の人よりわずかに敏感な受容体を持っており、味覚がより明確で鮮明になると聴覚過敏が生じます。

過度に敏感な受容体が味の知覚に関与している場合、人は味の非常に小さな変化でも喜びや楽しさの感覚を得ることができます。たとえば、これにはさまざまなビールを試してみたいという欲求が伴うかもしれません。