Lugovoi kerne: Beskrivelse, samling, påføring og bivirkninger
Cardaminis, hvis videnskabelige navn er Cardaminis pratensis, er en flerårig plante af familien Brassicaceae. Denne plante har mange populære navne, såsom gøgeblomst, engsalat og vildsalat. Den overjordiske del af planten bruges i frisk og tør form. Det farmaceutiske navn på enghjertegræsset er Cardaminis pratensis herba (tidligere: Herba Cardaminis pratensis).
Den botaniske beskrivelse af enghjertet tyder på, at det er en plante, der ofte kan ses på enge om foråret. Den har en oprejst stilk 20-30 cm høj, normalt med en brunlig farvetone, hul, rund, saftig og pubescent. Luftdelen består af langbladede basalblade af uparret-fjedret form med småblade med lange bladstilke, ægformede eller afrundede. Stængelbladene er stift dissekeret, og der er få af dem. Der er 8-20 blomster, de er samlet i en apikal raceme. Blomsterne er lys lilla, sjældnere hvide eller lilla. Distinkte mørke årer på kronbladene er slående. Nogle gange er et spytlignende skum synligt på stilkene. Larverne af penny cikader lever i den. Blomstringen finder sted fra april til maj (juni). Planten findes på fugtige enge, nogle gange i haver.
Enghjerte bruges som urt til uspecifik stimulerende terapi. Denne plante indeholder glykosider af sennepsolie, bitterhed og C-vitamin. Videnskabelig medicin er ikke imod brugen af kernen som blodrenser, da det har vist sig, at glykosider af sennepsolie har en gavnlig stimulerende effekt på lever og nyrer. Desuden bruges enghjerte i folkemedicinen som kur mod lidelser af gigtkarakter og smerter ledsaget af kramper.
Uanset hvilken form du ønsker at bruge planten i, bør den høstes i begyndelsen af blomstringen. Græsklatter tørres i skyggen. Enghjerter kan tilberedes efter gamle eller nye opskrifter, for eksempel som brøndkarse eller bruges til at tilberede forårets urtesalater. Hæld Vg l mælk i en røremaskine, hak et æble med skindet (uden kerne), pres saften af en citron og tre appelsiner ud, og tilsæt også en teskefuld honning og flere bundter frisk engkerne. Bland alt i en røremaskine til det er glat.
Det er dog nødvendigt at tage højde for, at engkerner har bivirkninger. I store doser kan kernen forårsage irritation af slimhinderne i mave og tarm. Nogle mennesker kan også opleve allergiske reaktioner på planten. Før du bruger engkerne som medicin, bør du derfor konsultere din læge.
Overordnet set er hjertet en nytteplante, der kan bruges som medicin og mad. Det er dog vigtigt at overveje doseringen og mulige bivirkninger, når du bruger det.