Gel

Gel ist eine Art gelatineartige Masse, bei der es sich um ein kolloidales System handelt, in dem die Partikel eines Dispersionsmediums oder einer dispergierten Substanz eine Dicke aufweisen, die die atomaren und molekularen Abmessungen deutlich übersteigt. Viele gelbildende Systeme befinden sich in einem festen Zustand, gehen jedoch bei Verformung leicht in einen Gelzustand über. Entsprechend