Gel

Gel is een soort gelatineuze massa, een colloïdaal systeem waarin de deeltjes van een dispersiemedium of gedispergeerde substantie een dikte hebben die aanzienlijk groter is dan de atomaire en moleculaire afmetingen. Veel gelvormende systemen bevinden zich in een vaste toestand, maar wanneer ze worden vervormd, veranderen ze gemakkelijk in een geltoestand. Volgens