Der Hoffmann-Bazillus ist ein Mikroorganismus, der 1884 vom österreichischen Bakteriologen Georg Hoffmann-Wellenhof entdeckt wurde. Dabei handelt es sich um ein gramnegatives Stäbchenbakterium, das Darminfektionen verursacht.
Der Hoffmann-Bazillus ist in der Umwelt weit verbreitet und kommt häufig im Darm von Menschen und Tieren vor. Es kann insbesondere bei Kindern zu akuten Darmerkrankungen führen - Ruhr, Enteritis, Gastroenteritis. Eine Infektion erfolgt durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel oder Wasser.
Der Hoffmann-Bazillus ist ein fakultativ anaerober Mensch und kann sich sowohl in Gegenwart als auch in Abwesenheit von Sauerstoff vermehren. Es ist in der äußeren Umgebung stabil und kann lange Zeit im Wasser, im Boden, auf verschiedenen Gegenständen und in Lebensmitteln verbleiben.
Zur Diagnose von durch Hoffmann-Bazillus verursachten Infektionen werden bakteriologische Stuhluntersuchungen und serologische Methoden eingesetzt. Die Behandlung erfolgt mit Antibiotika; schwere Formen können einen Krankenhausaufenthalt und eine Infusionstherapie erfordern.
Zur Krankheitsprävention gehört die Einhaltung der Regeln der persönlichen und öffentlichen Hygiene, des Abkochens von Wasser und der Wärmebehandlung von Lebensmitteln. Impfstoffe gegen Hoffmann-Bazillus-Infektionen wurden bisher nicht entwickelt.