Hoffmannin basilli on mikro-organismi, jonka itävaltalainen bakteriologi Georg Hoffmann-Wellenhof löysi vuonna 1884. Tämä on gramnegatiivinen sauvan muotoinen bakteeri, joka aiheuttaa suolistoinfektioita.
Hoffmannin basilli on laajalle levinnyt ympäristössä ja sitä löytyy usein ihmisten ja eläinten suolistosta. Se voi aiheuttaa akuutteja suolistosairauksia, erityisesti lapsilla - punatautia, enteriittiä, gastroenteriittiä. Infektio tapahtuu nauttimalla saastunutta ruokaa tai vettä.
Hoffmannin basilli on fakultatiivinen anaerobi ja pystyy lisääntymään sekä hapen läsnä ollessa että ilman. Se on vakaa ulkoisessa ympäristössä ja voi säilyä pitkään vedessä, maaperässä, erilaisissa esineissä ja elintarvikkeissa.
Hoffmannin basillin aiheuttamien infektioiden diagnosoimiseksi käytetään ulosteiden bakteriologista tutkimusta ja serologisia menetelmiä. Hoito tapahtuu antibiooteilla; vaikeat muodot voivat vaatia sairaalahoitoa ja infuusiohoitoa.
Tautien ehkäisyyn kuuluu henkilökohtaisen ja julkisen hygienian sääntöjen noudattaminen, veden keittäminen ja elintarvikkeiden lämpökäsittely. Rokotteita Hoffmannin basilliinfektioita vastaan ei ole vielä kehitetty.