Η ράβδος του Χόφμαν

Ο βάκιλος του Hoffmann είναι ένας μικροοργανισμός που ανακαλύφθηκε από τον Αυστριακό βακτηριολόγο Georg Hoffmann-Wellenhof το 1884. Αυτό είναι ένα gram-αρνητικό βακτήριο σε σχήμα ράβδου που προκαλεί εντερικές λοιμώξεις.

Ο βάκιλος του Hoffmann είναι ευρέως διαδεδομένος στο περιβάλλον και συχνά βρίσκεται στα έντερα των ανθρώπων και των ζώων. Μπορεί να προκαλέσει οξείες εντερικές παθήσεις, ειδικά στα παιδιά - δυσεντερία, εντερίτιδα, γαστρεντερίτιδα. Η μόλυνση εμφανίζεται με την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων ή νερού.

Ο βάκιλος του Hoffmann είναι ένα προαιρετικό αναερόβιο και είναι ικανό να αναπαραχθεί τόσο παρουσία όσο και απουσία οξυγόνου. Είναι σταθερό στο εξωτερικό περιβάλλον και μπορεί να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα στο νερό, το έδαφος, σε διάφορα αντικείμενα και προϊόντα διατροφής.

Για τη διάγνωση λοιμώξεων που προκαλούνται από τον βάκιλο Hoffmann, χρησιμοποιούνται βακτηριολογική εξέταση των κοπράνων και ορολογικές μέθοδοι. Η θεραπεία γίνεται με αντιβιοτικά· οι σοβαρές μορφές μπορεί να απαιτούν νοσηλεία και θεραπεία με έγχυση.

Η πρόληψη ασθενειών περιλαμβάνει την τήρηση των κανόνων προσωπικής και δημόσιας υγιεινής, βραστό νερό και θερμική επεξεργασία των τροφίμων. Δεν έχουν αναπτυχθεί ακόμη εμβόλια κατά των λοιμώξεων από τον βάκιλο Hoffmann.