Die Funktion des Musculus sternohyoideus ist der innere schräge Muskel; er ist an der Anhebung des Rachens und der Zunge beteiligt. Es besteht aus Bündeln quergestreifter Muskeln. Ein Teil davon ist in den Querfortsatz (Lamina transversa) des Zungenbeins eingewebt, der Rest ist mit lockerem Bindegewebe bedeckt, das an den Schildknorpeln befestigt ist. Es gibt zwei Abdomen: lang – sternal und kurz – peripharyngeal. Der Bauch verläuft schräg vom Manubrium des Brustbeins (Brustabschnitt) (der seitliche Rand des Manubriums verläuft entlang der größeren Krümmung des Brustbeins, von hier kommt der obere Nabelschnurbereich).