De functie van de sternohyoid-spier is de interne schuine spier; deze neemt deel aan het omhoog brengen van de keelholte en de tong. Het bestaat uit bundels dwarsgestreepte spieren. Een deel ervan is geweven in het transversale proces (lamina transversa) van het tongbeen, en de rest is bedekt met los bindweefsel dat aan het schildklierkraakbeen is bevestigd. Er zijn twee buikspieren: lang - sternaal en kort - perifaryngeaal. De buik loopt schuin vanaf het manubrium van het borstbeen (borstgedeelte) (de laterale rand van het manubrium loopt langs de grotere kromming van het borstbeen, vanaf hier komt de bovenste navelstreng