Το άγαρ πεπτόνης-σαβουρόζης (sabourosagar) (APS, agar peptonose agar (υδατικό)), αποτελείται από πεπτόνη και σαβουρόζη (ή γλυκόζη, φρουκτόζη), που συντίθεται από τον μεταλλαγμένο μικροοργανισμό Sporathrix minuta. Χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη εξαιρετικά μολυσματικών στελεχών δερματόφυτων και μούχλας για μικροβιολογική διάγνωση μυκητιάσεων του δέρματος. Πλεονεκτήματα έναντι των αναλόγων. Χρώμα και διαφάνεια υφών που δεν αλλάζουν χρώμα όταν