Κύμινο, Ή Αρωματικό Κύμινο

Κύμινο, ή Κύμινο αρωματικό

Umbelliferae - Apiaceae (Umbelliferae). Κοινές ονομασίες: σταυρό κύμινο, ρωμαϊκό κύμινο. Όνομα φαρμακείου: cumin fruits - Cumini fructus (πρώην: Fructus Cumini).

Βοτανική περιγραφή. Ετήσιο ποώδες φυτό ύψους έως 50 cm, με φύλλα λεπτοκομμένα. Τα άνθη είναι λευκά ή ροζ. Αναπτύσσεται στη Μεσόγειο. Καλλιεργούνται επίσης εκεί, καθώς και στην Κίνα, την Ινδία, τη Βόρεια και Νότια Αμερική.

Δραστικά συστατικά: αιθέριο έλαιο, ρητίνη, τανίνη και μια σειρά από άλλες ουσίες.

Εφαρμογή. Όπως το κοινό κύμινο, που φύεται άγρια ​​στην Ευρώπη, χρησιμοποιείται για αέρια και κολικούς. Χρησιμοποιείται επίσης ως πικάντικο καρύκευμα.