Στη χειρουργική επέμβαση, η **οισοφαγογαστροστομία** είναι μια **χειρουργική επέμβαση στα όργανα της πεπτικής οδού** που στοχεύει στο σχηματισμό συριγγίου μεταξύ του οισοφάγου και του εξωτερικού ανοίγματος του τεχνητού οισοφαγικού σωλήνα. Το καθήκον κατά την εκτέλεση της επέμβασης είναι να διασφαλιστεί η φυσική ροή της τροφής στην ανθρώπινη νήστιδα μέσω του εξωτερικευμένου γαστρικού συριγγίου