外科では、**食道胃瘻造設術**は、食道と人工食道の外部開口部の間に瘻孔を形成することを目的とした**消化管の器官に対する外科手術**です。手術を実行するタスクは、外部化された胃瘻を通って人間の空腸への食物の自然な流れを確保することです。