La operación Rivoire es un procedimiento quirúrgico desarrollado por el cirujano francés Jean Rivoire a principios del siglo XX. La operación se creó para tratar el cáncer de tiroides, que se había vuelto muy común en ese momento.
Esta operación implica extirpar el tumor y el tejido circundante, así como también extirpar los ganglios linfáticos que pueden verse afectados por el cáncer. Luego, el cirujano reconstruye la glándula tiroides y restablece su función.
La cirugía de Rivoire fue muy popular en su época y se utilizó para tratar muchos tipos de cáncer. Sin embargo, actualmente sólo se utiliza en casos raros en los que otros tratamientos no son eficaces.
Aunque la operación rivoire está obsoleta, todavía se utiliza en algunos países como Francia, Alemania e Italia.