Rivoire-operationen er en kirurgisk procedure udviklet af den franske kirurg Jean Rivoire i begyndelsen af det 20. århundrede. Operationen blev skabt for at behandle kræft i skjoldbruskkirtlen, som var blevet meget almindelig på det tidspunkt.
Denne operation involverer fjernelse af tumoren og det omgivende væv, samt fjernelse af lymfeknuder, der kan være påvirket af kræft. Kirurgen rekonstruerer derefter skjoldbruskkirtlen og genopretter dens funktion.
Rivoire-kirurgi var meget populær i sin tid og blev brugt til at behandle mange typer kræft. Men det bruges i øjeblikket kun i sjældne tilfælde, når andre behandlinger ikke er effektive.
Selvom rivoire-driften er forældet, bruges den stadig i nogle lande som Frankrig, Tyskland og Italien.