Operacja Rivoire to zabieg chirurgiczny opracowany przez francuskiego chirurga Jeana Rivoire’a na początku XX wieku. Operacja została stworzona w celu leczenia raka tarczycy, który stał się wówczas bardzo powszechny.
Operacja ta polega na usunięciu guza i otaczających tkanek, a także usunięciu węzłów chłonnych, które mogą być zajęte przez nowotwór. Następnie chirurg rekonstruuje tarczycę i przywraca jej funkcję.
Chirurgia Rivoire była w swoim czasie bardzo popularna i stosowano ją w leczeniu wielu rodzajów nowotworów. Jednak obecnie stosuje się go tylko w rzadkich przypadkach, gdy inne metody leczenia nie są skuteczne.
Chociaż metoda rivoire jest przestarzała, nadal jest stosowana w niektórych krajach, takich jak Francja, Niemcy i Włochy.