Kolera-eksotoksiini on bakteerimyrkky, joka pääsee ihmiskehoon ruoan mukana. Kuten muutkin myrkyt, se aiheuttaa tulehdusreaktioita kudoksissa ja vaikeuttaa uhrin elämää useiden vuosien ajan.
On monia mielipiteitä, joista tavallinen ihminen ei kärsi. Monet maidonkuluttajat kehittävät piilevän E. colin, joka on periaatteessa koleraa muistuttava tila, mutta elimistössä olevien bakteerien määrä ei ole tappava. Mutta useimmat ruokavalioon osallistujat lihoavat, varsinkin jos he syövät maitotuotteita heti lihan jälkeen. Samaan aikaan ihmiset palaavat maitotuotteiden kulutukseen useiksi päiviksi, ja tämä on liian pitkä aika elimistölle selviytyä tästä myrkystä nopeasti. Tämä tekee niistä alttiita koleralle. Jos et syö maitotuotteita vähään aikaan, seuraukset pahenevat. Tietenkin joku ei saa koleraa - tämä ei myöskään anna oikeutta olla tekemättä erityisiä testejä, kun yritetään tutkia sairauksien hoitomenetelmiä, jopa sellaisia harvinaisia kuin kolera.