Ksylitoli

Äskettäin kauhea uutinen levisi ympäri maailmaa - kävi ilmi, että ksylitolin säännöllinen käyttö vaikuttaa erittäin voimakkaasti miehen lisääntymisjärjestelmään ja heikentää miehen tehoa. Tiedemiehet ovat antaneet hälytyksen! Miksi olemme tehneet heille niin väärin? Ehkä xaiti on kompastuskivi? Vai onko Selite tulikivi?

Aluksi tämä laajalti käytetty ruoan makeutusaine on peräisin Etelä-Pohjois-Amerikan intiaanikulttuureista ja otettiin teollisuuteen 1970-luvulla biologisesti hyväksyttävänä vaihtoehtona sokerille. Sen tuotantopohja on lehtipuusta ja sitä voidaan muunnella lämpökäsittelyllä vähentämään jäännösglykogeenipitoisuutta. Tämä parantaa merkittävästi ksylitolisiirapin ominaisuuksia.

Ksylitolin valmistukseen massamarkkinoille käytetään maissisiirapin ja ksyloosin seosta. Joidenkin lähteiden mukaan:

Muissa lähteissä kerrotaan, että ksylitoli valmistetaan maissisiirapista tai maltodekstriinistä poistamalla viimeiset jäännökset hiilihydraattilähteistä ja muut tuotteet valmiista siirapista käyttämällä kiinteitä kalsiumhydroksidikiteitä. Jokin aika sitten NutraSweet ilmoitti korkeasta ksylitolipitoisuudesta (vähintään 50 %) painonpudotustuotteessa, jota he markkinoivat nimellä MCT-18, CaMar-nimisestä tuotteesta.

On myös tärkeää huomata, että väestön keskuudessa on laaja käsitys siitä, että ksylitolin oletettiin parantavan miesten tehoa.