Canneberge à quatre feuilles ou canneberge des marais.

Arbuste versant à feuilles persistantes de la famille des airelles, atteignant 80 cm de haut, les racines adventives sont fines. Les tiges sont filamenteuses, très ramifiées et parfois enracinées. Feuilles. petit, coriace, oblong-ovale, vert dessus, argenté dessous, recouvert d'une couche cireuse. Fleurit en mai - juin.

Les fleurs sont petites, rose blanchâtre, tombantes, situées sur de longues tiges aux extrémités des pousses. Le fruit est une baie sphérique-oblongue rouge foncé à la pulpe juteuse. Mûrit en septembre-début octobre.

Il reste sur la plante jusqu'au printemps.

Les canneberges à quatre pétales sont communes dans les zones de toundra et de forêt-steppe de la partie européenne de la Russie, en Sibérie et en Extrême-Orient. Pousse dans les tourbières à sphaignes et les forêts marécageuses.

Utilisé dans l'industrie alimentaire et dans les ménages pour faire de la confiture, des boissons aux fruits, de la gelée, comme additif pour mariner le chou et comme colorant alimentaire rouge. Les jus de fruits peuvent remplacer le thé. Conservez les canneberges dans de l'eau (trempée) ou écrasées avec du sucre.

Il sert de nourriture aux oies, perdrix, tétras-lyre, ours et martres. Nécessite une protection. Introduit dans la culture.

Les fruits servent de matières premières médicinales. Ils sont collectés en septembre - octobre et même plus tard, avant la neige. Les canneberges récoltées au printemps sont plus savoureuses que celles d'automne, mais sont presque dépourvues de vitamines.

Les baies contiennent des glucides - glucose, fructose ; saccharose, sorbitol, acides organiques - quinique, citrique, benzoïque, malique, huile essentielle, vitamine C, carotène, acides phénolcarboniques, tanins, flavonoïdes, anthocyanes, sels d'iode et de potassium. Des triterpénoïdes et des flavonoïdes (quercétine, méricétine, hyperine) ont été trouvés dans les feuilles.

Un large éventail de substances biologiquement actives suggère l'utilisation d'extraits de canneberge pour de nombreuses maladies afin d'améliorer l'appétit et l'absorption des aliments.

Les fruits frais, jus, boissons aux fruits, sirops, gelées et confitures augmentent la sécrétion des sécrétions gastriques et pancréatiques. Ils sont utilisés pour traiter la gastrite à faible acidité et l'inflammation du pancréas. Ils préviennent la formation de calculs rénaux, ont un effet positif sur les maladies des voies urinaires et du foie, les rhumatismes et le paludisme, ont un effet antipyrétique sur les fièvres d'origines diverses grâce à leurs effets diaphorétiques et diurétiques et étanchent la soif.

Le jus avec du miel se prend pour les maux de gorge et la bronchite accompagnée de toux.

Le jus de canneberge a un faible effet bactéricide, qui est renforcé en association avec des antibiotiques. Il est utilisé pour les maladies inflammatoires gynécologiques, l'anémie, la tuberculose pulmonaire, l'athérosclérose et les maux de tête.

Les boissons aux canneberges sont une source de vitamine C. En externe, sous forme de pâte, les baies sont utilisées contre les escarres et en cosmétique pour éliminer les taches de vieillesse.

La pommade aux canneberges a des effets anti-inflammatoires et antiseptiques. maladies de la peau. Pour le préparer, 2 cuillères à soupe de baies mûres sont broyées et pressées dans une étamine. Le jus obtenu est mélangé avec de la lanoline et de la vaseline, à raison de 50 g chacun.

Conserver au réfrigérateur.

Pour préparer le jus de fruit, les baies sont lavées à l'eau bouillie et le jus est pressé dans un récipient en porcelaine ou en verre. Le marc est versé avec de l'eau froide à raison de 3-4 litres pour 100 g, bouilli et filtré.

Du jus et du sucre (au goût) sont ajoutés au bouillon obtenu. Boire 2 à 3 verres par jour en réchauffant à température ambiante. Les canneberges sont contre-indiquées pour les ulcères gastriques et duodénaux