Cranberry berdaun empat, atau cranberry rawa.

Semak hijau sepanjang tahun dari keluarga lingonberry, tinggi hingga 80 cm, akar bawahannya tipis. Batangnya berserabut, bercabang banyak, dan terkadang berakar. Daun-daun. kecil, kasar, lonjong-bulat telur, hijau di atas, keperakan di bawah, ditutupi lapisan lilin. Mekar di bulan Mei - Juni.

Bunganya kecil, berwarna merah muda keputihan, terkulai, terletak pada tangkai panjang di ujung pucuk. Buahnya adalah buah beri berbentuk bulat-lonjong berwarna merah tua dengan daging buah yang berair. Masak pada bulan September-awal Oktober.

Itu tetap berada di tanaman sampai musim semi.

Cranberry berkelopak empat umum ditemukan di tundra dan zona hutan-stepa di bagian Eropa Rusia, di Siberia, dan Timur Jauh. Tumbuh di rawa sphagnum dan hutan rawa.

Digunakan dalam industri makanan dan rumah tangga untuk pembuatan selai, minuman buah, agar-agar, sebagai bahan tambahan untuk pengawetan kubis dan sebagai pewarna makanan merah. Perasan buah bisa dijadikan pengganti teh. Simpan cranberry dalam air (direndam) atau haluskan dengan gula.

Ini berfungsi sebagai makanan untuk angsa, ayam hutan, belibis hitam, beruang, dan martens. Membutuhkan perlindungan. Diperkenalkan ke dalam budaya.

Buah-buahan berfungsi sebagai bahan baku obat. Mereka dikumpulkan pada bulan September - Oktober dan bahkan setelahnya, sebelum salju turun. Cranberry yang dikumpulkan di musim semi lebih enak daripada cranberry di musim gugur, tetapi hampir tanpa vitamin.

Buah beri mengandung karbohidrat - glukosa, fruktosa; sukrosa, sorbitol, asam organik - kuinat, sitrat, benzoat, malat, minyak atsiri, vitamin C, karoten, asam fenol karbonat, tanin, flavonoid, antosianin, garam yodium dan kalium. Triterpenoid dan flavonoid (quercetin, mericetin, hyperin) ditemukan di daun.

Berbagai macam zat aktif biologis menyarankan penggunaan ekstrak cranberry untuk banyak penyakit guna meningkatkan nafsu makan dan penyerapan makanan.

Buah segar, jus, minuman buah, sirup, jelly dan selai meningkatkan sekresi sekret lambung dan pankreas. Mereka digunakan untuk mengobati gastritis dengan keasaman rendah dan radang pankreas. Mereka mencegah pembentukan batu ginjal, memiliki efek positif pada penyakit saluran kemih dan hati, rematik dan malaria, memiliki efek antipiretik pada demam dari berbagai asal karena efek diaforis dan diuretik, dan menghilangkan dahaga.

Jus dengan madu diminum untuk sakit tenggorokan dan bronkitis disertai batuk.

Jus cranberry memiliki efek bakterisidal yang lemah, yang ditingkatkan jika dikombinasikan dengan antibiotik. Ini digunakan untuk penyakit radang ginekologi, anemia, tuberkulosis paru, aterosklerosis dan sakit kepala.

Minuman cranberry merupakan sumber vitamin C. Secara eksternal, dalam bentuk pasta, buah beri digunakan untuk luka baring dan kosmetik untuk menghilangkan bintik-bintik penuaan.

Salep cranberry memiliki efek antiinflamasi dan antiseptik. penyakit kulit. Untuk menyiapkannya, 2 sendok makan buah beri matang digiling dan diperas melalui kain tipis. Jus yang dihasilkan dicampur dengan lanolin dan petroleum jelly, diminum masing-masing 50 g.

Simpan di lemari es.

Untuk menyiapkan jus buah, buah beri dicuci dengan air matang dan jusnya diperas ke dalam wadah porselen atau kaca. Pomace dituangkan dengan air dingin dengan kecepatan 3-4 liter per 100 g, direbus dan disaring.

Jus dan gula (secukupnya) ditambahkan ke kaldu yang dihasilkan. Minum 2-3 gelas per hari, hangatkan hingga suhu kamar. Cranberry dikontraindikasikan untuk tukak lambung dan duodenum