Arbusto perene, da família do mirtilo, com até 80 cm de altura e raízes adventícias delgadas. Os caules são filamentosos, altamente ramificados e às vezes enraizados. Folhas. pequeno, coriáceo, oblongo-ovalado, verde na parte superior, prateado na parte inferior, coberto por uma camada cerosa. Floresce em maio - junho.
As flores são pequenas, rosa-esbranquiçadas, caídas, localizadas em longos caules nas pontas dos brotos. O fruto é uma baga esférica-oblonga, vermelha escura, com polpa suculenta. Amadurece em setembro-início de outubro.
Permanece na planta até a primavera.
Os cranberries de quatro pétalas são comuns nas zonas de tundra e estepes florestais da parte europeia da Rússia, na Sibéria e no Extremo Oriente. Cresce em pântanos de esfagno e florestas pantanosas.
Utilizado na indústria alimentícia e no domicílio para confecção de geléias, sucos de frutas, geleias, como aditivo para decapagem de repolho e como corante alimentício vermelho. Os sucos de frutas podem servir como substitutos do chá. Guarde os cranberries em água (embebidos) ou amassados com açúcar.
Serve de alimento para gansos, perdizes, perdizes, ursos e martas. Requer proteção. Introduzido na cultura.
As frutas servem como matéria-prima medicinal. Eles são colhidos em setembro - outubro e ainda mais tarde, antes da neve. Os cranberries colhidos na primavera são mais saborosos que os do outono, mas são quase desprovidos de vitaminas.
As frutas vermelhas contêm carboidratos - glicose, frutose; sacarose, sorbitol, ácidos orgânicos - quínico, cítrico, benzóico, málico, óleo essencial, vitamina C, caroteno, ácidos fenol carbônico, taninos, flavonóides, antocianinas, iodo e sais de potássio. Triterpenóides e flavonóides (quercetina, mericetina, hiperina) foram encontrados nas folhas.
Uma ampla gama de substâncias biologicamente ativas sugere o uso de extratos de cranberry para muitas doenças, a fim de melhorar o apetite e a absorção de alimentos.
Frutas frescas, sucos, sucos de frutas, xaropes, geleias e geléias aumentam a secreção das secreções gástricas e pancreáticas. São utilizados no tratamento de gastrite com baixa acidez e inflamação do pâncreas. Previnem a formação de cálculos renais, têm efeito positivo nas doenças do trato urinário e do fígado, reumatismo e malária, têm efeito antipirético nas febres de diversas origens devido aos seus efeitos diaforéticos e diuréticos e saciam a sede.
Suco com mel é tomado para dor de garganta e bronquite com tosse.
O suco de cranberry tem um efeito bactericida fraco, que é potencializado em combinação com antibióticos. É utilizado para doenças inflamatórias ginecológicas, anemia, tuberculose pulmonar, aterosclerose e dores de cabeça.
As bebidas de cranberry são fonte de vitamina C. Externamente, na forma de pasta, as frutas são utilizadas no tratamento de escaras e em cosméticos para remoção de manchas senis.
A pomada de cranberry tem efeitos antiinflamatórios e anti-sépticos. doenças de pele. Para prepará-lo, 2 colheres de sopa de frutas maduras são moídas e espremidas em um pano de algodão. O suco resultante é misturado com lanolina e vaselina, tomados 50 g cada.
Guarde na geladeira.
Para preparar o suco de frutas, as frutas vermelhas são lavadas em água fervida e o suco espremido em um recipiente de porcelana ou vidro. O bagaço é despejado em água fria na proporção de 3-4 litros por 100 g, fervido e filtrado.
Suco e açúcar (a gosto) são adicionados ao caldo resultante. Beba 2-3 copos por dia, aquecendo à temperatura ambiente. Cranberries são contra-indicados para úlceras gástricas e duodenais