링곤베리과에 속하는 상록수 관목으로 높이가 최대 80cm에 달하며 외래 뿌리는 얇습니다. 줄기는 실 모양이고 가지가 많이 갈라지며 뿌리가 있는 경우도 있습니다. 나뭇잎. 작고, 가죽 같으며, 긴 난형이고, 위는 녹색이고, 아래는 은빛이며, 왁스 같은 코팅으로 덮여 있습니다. 5~6월에 꽃이 핀다.
꽃은 작고 희끄무레한 분홍색이며 처진 모양이며 싹 끝의 긴 줄기에 위치합니다. 열매는 육즙이 많은 과육이 있는 진한 빨간색의 구형 직사각형 베리입니다. 9~10월 초에 익는다.
봄까지 식물에 남아 있습니다.
네 개의 꽃잎이 달린 크랜베리는 러시아 유럽 지역, 시베리아 및 극동 지역의 툰드라와 산림 대초원 지대에서 흔히 볼 수 있습니다. 물이끼 습지와 늪지대 숲에서 자랍니다.
식품 산업 및 가정에서 잼, 과일 음료, 젤리 제조, 양배추 절임 첨가제 및 적색 식용 색소로 사용됩니다. 과일 짜는 차 대신 사용할 수 있습니다. 크랜베리를 물에 담그거나 설탕과 함께 으깨서 보관하세요.
거위, 자고새, 검은 뇌조, 곰, 담비의 먹이로 사용됩니다. 보호가 필요합니다. 문화에 소개되었습니다.
과일은 약용 원료로 사용됩니다. 9~10월, 심지어 그 이후에는 눈이 내리기 전에 수집됩니다. 봄에 수확한 크랜베리는 가을 크랜베리보다 맛이 좋지만 비타민이 거의 없습니다.
열매에는 탄수화물 - 포도당, 과당이 포함되어 있습니다. 자당, 소르비톨, 유기산 - 퀸산, 구연산, 벤조산, 사과산, 에센셜 오일, 비타민 C, 카로틴, 페놀 탄산, 탄닌, 플라보노이드, 안토시아닌, 요오드 및 칼륨 염. 트리테르페노이드와 플라보노이드(퀘르세틴, 메리세틴, 하이페린)가 잎에서 발견되었습니다.
광범위한 생물학적 활성 물질은 식욕과 음식 흡수를 개선하기 위해 많은 질병에 크랜베리 추출물을 사용하는 것을 제안합니다.
신선한 과일, 주스, 과일 음료, 시럽, 젤리, 잼은 위액과 췌장액의 분비를 증가시킵니다. 그들은 낮은 산도와 췌장 염증으로 위염을 치료하는 데 사용됩니다. 신장 결석의 형성을 예방하고, 요로 및 간 질환, 류머티즘 및 말라리아에 긍정적인 영향을 미치며, 발한 및 이뇨 효과로 인해 다양한 원인의 발열에 해열 효과가 있으며 갈증을 해소합니다.
기침으로 인한 인후통과 기관지염에는 꿀 주스를 섭취합니다.
크랜베리 주스는 살균 효과가 약하며 항생제와 함께 사용하면 강화됩니다. 부인과 염증성 질환, 빈혈, 폐결핵, 죽상 동맥 경화증 및 두통에 사용됩니다.
크랜베리 음료는 비타민 C의 공급원입니다. 외부적으로 페이스트 형태의 베리는 욕창 및 검버섯 제거를 위한 화장품에 사용됩니다.
크랜베리 연고에는 항염증 및 방부 효과가 있습니다. 피부병. 그것을 준비하려면 잘 익은 열매 2 큰술을 갈아서 무명천으로 짜냅니다. 생성된 주스는 라놀린 및 바셀린과 혼합되어 각각 50g씩 섭취됩니다.
냉장고에 보관하세요.
과일 주스를 준비하려면 열매를 끓인 물로 씻은 다음 주스를 도자기 또는 유리 용기에 짜냅니다. 찌꺼기를 100g 당 3-4 리터의 비율로 찬물에 부어 끓여서 여과합니다.
결과 국물에 주스와 설탕 (맛을 내기 위해)을 첨가합니다. 하루 2~3잔을 실온에 데워서 마십니다. 크랜베리는 위궤양 및 십이지장궤양에 금기입니다.