Τετράφυλλο κράνμπερι, ή βάλτο κράνμπερι.

Αειθαλής καταφύγιος θάμνος της οικογένειας των μούρων, ύψους έως 80 εκ. Οι τυχαίες ρίζες είναι λεπτές. Οι μίσχοι είναι νηματώδεις, πολύ διακλαδισμένοι και μερικές φορές ριζωμένοι. Φύλλα. μικρό, δερματώδες, επιμήκη-ωοειδές, πράσινο από πάνω, ασημί κάτω, καλυμμένο με κηρώδες επίχρισμα. Ανθίζει Μάιο - Ιούνιο.

Τα άνθη είναι μικρά, υπόλευκα-ροζ, πεσμένα, που βρίσκονται σε μακριά κοτσάνια στα άκρα των βλαστών. Ο καρπός είναι ένα σκούρο κόκκινο σφαιρικό-μακρόστενο μούρο με ζουμερό πολτό. Ωριμάζει τον Σεπτέμβριο-αρχές Οκτωβρίου.

Παραμένει στο φυτό μέχρι την άνοιξη.

Τα βακκίνια με τέσσερα πέταλα είναι κοινά στις ζώνες τούνδρας και δασικής στέπας του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, στη Σιβηρία και στην Άπω Ανατολή. Αναπτύσσεται σε έλη με σφάγνους και βαλτώδη δάση.

Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και στα νοικοκυριά για την παρασκευή μαρμελάδας, ποτών φρούτων, ζελέ, ως πρόσθετο για το πάστωμα του λάχανου και ως κόκκινη χρωστική τροφίμων. Οι συμπιέσεις φρούτων μπορούν να χρησιμεύσουν ως υποκατάστατο τσαγιού. Αποθηκεύστε τα cranberries σε νερό (μουλιασμένα) ή πολτοποιημένα με ζάχαρη.

Χρησιμεύει ως τροφή για χήνες, πέρδικες, μαυροπετεινούς, αρκούδες και κουνάβια. Απαιτεί προστασία. Εισήχθη στον πολιτισμό.

Τα φρούτα χρησιμεύουν ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Συλλέγονται τον Σεπτέμβριο - Οκτώβριο και ακόμη αργότερα, πριν το χιόνι. Τα βακκίνια που συλλέγονται την άνοιξη είναι πιο νόστιμα από τα φθινοπωρινά, αλλά στερούνται σχεδόν βιταμινών.

Τα μούρα περιέχουν υδατάνθρακες - γλυκόζη, φρουκτόζη. σακχαρόζη, σορβιτόλη, οργανικά οξέα - κινικό, κιτρικό, βενζοϊκό, μηλικό, αιθέριο έλαιο, βιταμίνη C, καροτίνη, φαινόλη ανθρακικά οξέα, τανίνες, φλαβονοειδή, ανθοκυανίνες, άλατα ιωδίου και καλίου. Στα φύλλα βρέθηκαν τριτερπενοειδή και φλαβονοειδή (κερσετίνη, μερικετίνη, υπερίνη).

Ένα ευρύ φάσμα βιολογικά δραστικών ουσιών προτείνει τη χρήση εκχυλισμάτων cranberry για πολλές ασθένειες προκειμένου να βελτιωθεί η όρεξη και η απορρόφηση των τροφίμων.

Τα φρέσκα φρούτα, ο χυμός, το ποτό φρούτων, το σιρόπι, το ζελέ και η μαρμελάδα αυξάνουν την έκκριση γαστρικών και παγκρεατικών εκκρίσεων. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα και της φλεγμονής του παγκρέατος. Αποτρέπουν το σχηματισμό λίθων στα νεφρά, έχουν θετική επίδραση σε ασθένειες του ουροποιητικού και του ήπατος, τους ρευματισμούς και την ελονοσία, έχουν αντιπυρετική δράση σε πυρετούς ποικίλης προέλευσης λόγω της εφιδρωτικής και διουρητικής δράσης τους και σβήνουν τη δίψα.

Ο χυμός με μέλι λαμβάνεται για πονόλαιμο και βρογχίτιδα με βήχα.

Ο χυμός κράνμπερι έχει αδύναμη βακτηριοκτόνο δράση, η οποία ενισχύεται σε συνδυασμό με αντιβιοτικά. Χρησιμοποιείται για γυναικολογικές φλεγμονώδεις παθήσεις, αναιμία, πνευμονική φυματίωση, αθηροσκλήρωση και πονοκεφάλους.

Τα ροφήματα cranberry είναι πηγή βιταμίνης C. Εξωτερικά, σε μορφή πάστας, τα μούρα χρησιμοποιούνται για κατακλίσεις και σε καλλυντικά για την αφαίρεση των κηλίδων της ηλικίας.

Η αλοιφή Cranberry έχει αντιφλεγμονώδη και αντισηπτικά αποτελέσματα. δερματικές ασθένειες. Για να το παρασκευάσετε, 2 κουταλιές της σούπας ώριμα μούρα αλέθονται και στύβονται με τυρί. Ο προκύπτων χυμός αναμιγνύεται με λανολίνη και βαζελίνη, που λαμβάνονται 50 g το καθένα.

Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Για την παρασκευή χυμού φρούτων, τα μούρα πλένονται σε βρασμένο νερό και ο χυμός συμπιέζεται σε ένα δοχείο από πορσελάνη ή γυαλί. Ο πυρήνας χύνεται με κρύο νερό σε αναλογία 3-4 λίτρα ανά 100 g, βράζεται και φιλτράρεται.

Ο χυμός και η ζάχαρη (για γεύση) προστίθενται στον ζωμό που προκύπτει. Πίνετε 2-3 ποτήρια την ημέρα, ζεσταίνοντας σε θερμοκρασία δωματίου. Τα cranberries αντενδείκνυνται για γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη