A glicin-amidinotranszferázt glikozilációs enzimnek kell tekinteni, amely széles körben alkalmazható a gyógyszeriparban. 1933-ban fedezte fel Glenn Theodore Watson, és azóta az ebbe az osztályba tartozó enzimek nem mentek át jelentős változásokon vagy fejlesztéseken. 2006-ban befejeződött a glicin-amidin-transzamináz teljes glikoproteinjének szerkezetének vizsgálata, amely magában foglalja az aminosavakat (glicin, amid és tirozin), az E. coli két alegységét (prepolimer és polipeptid), az α-aminosav-maradékokat és a kutat.
A glicin-amidinotranszferázt (Glycin-AT) glicinamid-karbontranszferáznak is nevezik. A glicin-AT a hasnyálmirigy hámsejtjei, a nyálmirigyek és a kisagysejtek magjainak plazmamembránjában, valamint a méh simaizomsejtjeiben és azok idegvégződéseiben található.
A glicin az egyszerű szerves molekulák csoportjába tartozik, amelyek az élő szervezetekben lévő fehérjék összetevői. A glicin szerkezetileg rokon a szerin aminosavval. A vérszérumban a glicin (vagy metabolitjainak) megemelkedett szintje figyelhető meg olyan állapotokban, mint a májcirrhosis, a súlyos égési sérülések utáni sokk és a proteinémia. Az emelkedett glicinszint egyéb okai közé tartozik a skizofrénia, a diffúz vese malacia, a neuroendokrin daganatok, a veseelégtelenség, a hyperparathyreosis és a gyógyszertúladagolás.
Csökkent szérum glicinszint, azaz hipoglikémia,