Az Oddi sphincterei a nyelőcső alján található izmok. Ezeknek az izmoknak a fő feladata, hogy eltávolítsák a táplálékot a gyomorból a nyombélbe, mivel elhelyezkedésük lehetővé teszi a táplálék felfogását és a bél felé történő mozgatását. Bizonyos betegségekben azonban megzavarhatják a tápláléklenyelést és az emésztést. Ebben a tekintetben az orvosoknak, ha szükséges az emésztési problémák megszüntetése, tájékoztatást kell kapniuk munkájukról és a rendellenességek okairól.