Alergi Gastrointestinal

Reaksi alergi adalah proses imunopatologis yang ditujukan pada “diri” tubuh itu sendiri, bukan pada objek yang netral terhadapnya. Artinya, sistem kekebalan mulai menyerang molekul yang tidak berbahaya, dan seiring waktu tubuh menjadi sangat sensitif terhadap molekul tersebut sehingga ketika molekul tersebut masuk ke dalam tubuh, terjadi reaksi peradangan.

Banyak orang memiliki alergi. Kebanyakan orang dewasa tidak memiliki alergi, hal ini karena gejalanya muncul pada masa kanak-kanak dan kemudian hilang. Namun pada sebagian orang, gejala alerginya semakin parah sehingga menimbulkan iritasi atau reaksi hiperaktif saat bertemu dengan alergen.

Gejala saluran cerna dan penyakit alergi mungkin serupa, namun mekanisme perkembangan dan manifestasi reaksinya sangat berbeda. Sumber reaksi alergi adalah mikroba dan enzim. Protein penolakan pencernaan - misalnya protease, sebagai faktor respons pro-inflamasi terhadap polipeptida atau histamin alergen oral. Ini adalah zat kemotaktik yang menyebabkan kerusakan cepat sistem kekebalan tubuh pada tingkat sel.