Karbinol

Karbinol merupakan senyawa organik yang terbentuk sebagai hasil interaksi asam karboksilat dan alkohol tertentu. Mereka adalah reagen penting dalam kimia organik.

Metanol adalah anggota kelas karbinol yang paling umum. Ia juga dikenal sebagai alkohol kayu atau metil alkohol. Metanol diproduksi dengan mereaksikan asam asetat dengan metanol. Dalam proses ini, metanol berfungsi sebagai katalis. Reaksi terjadi menurut persamaan berikut:

CH3COOH + CH3OH → CH3OCHO + H2O