Carbinol

Karbinoly jsou organické sloučeniny, které vznikají jako výsledek interakce určitých karboxylových kyselin a alkoholů. Jsou důležitými činidly v organické chemii.

Metanol je nejběžnějším členem třídy karbinolů. Je také známý jako dřevěný alkohol nebo metylalkohol. Methanol se vyrábí reakcí kyseliny octové s methanolem. V tomto procesu slouží methanol jako katalyzátor. Reakce probíhá podle následující rovnice:

CH3COOH + CH3OH → CH3OCHO + H2O