Carbinol

Carbinol là các hợp chất hữu cơ được hình thành do sự tương tác của một số axit cacboxylic và rượu. Chúng là thuốc thử quan trọng trong hóa học hữu cơ.

Metanol là thành viên phổ biến nhất của nhóm carbinol. Nó còn được gọi là rượu gỗ hoặc rượu methyl. Metanol được sản xuất bằng cách cho axit axetic phản ứng với metanol. Trong quá trình này, metanol đóng vai trò là chất xúc tác. Phản ứng xảy ra theo phương trình sau:

CH3COOH + CH3OH → CH3OCHO + H2O