Plastida (dari kata Yunani "plastos" - terbentuk dan "idi-on" - akhiran kecil) adalah organel seluler khusus yang melakukan berbagai fungsi dalam sel tumbuhan. Di antara jenis plastida yang paling terkenal adalah kloroplas dan amiloplas.
Kloroplas adalah jenis plastida yang paling umum dan memainkan peran penting dalam fotosintesis. Mereka mengandung pigmen klorofil, yang menyerap cahaya dan menggunakannya untuk mengubah karbon dioksida dan air menjadi bahan organik. Kloroplas juga mengandung sejumlah pigmen lain, seperti karotenoid dan fikobilin, yang membantu menyerap cahaya dalam rentang panjang gelombang berbeda.
Amiloplas, pada gilirannya, tidak mengandung pigmen dan digunakan untuk mengakumulasi pati dan polisakarida lainnya. Mereka paling umum terdapat pada sel yang menyimpan cadangan makanan, seperti akar, umbi-umbian, dan biji-bijian.
Namun selain kloroplas dan amiloplas, terdapat jenis plastida lain seperti kromoplas dan eluplast. Kromoplas mengandung berbagai pigmen yang memberi warna pada bunga dan buah. Misalnya, karotenoid memberikan warna oranye pada wortel, dan litsofil memberikan warna merah pada tomat. Eluplast, pada gilirannya, memainkan peran penting dalam sintesis dan penyimpanan minyak dan lipid.
Setiap jenis plastida memiliki struktur dan fungsi unik yang memungkinkan tanaman beradaptasi dengan kondisi lingkungan yang berbeda. Studi tentang plastida merupakan bidang penting dalam biologi tanaman, yang memungkinkan peningkatan kualitas dan kuantitas tanaman, serta mengembangkan metode bioteknologi baru.