Пластиди (від грецьких слів "пластос" - оформлений і "іді-он" - зменшувальний суфікс) є спеціалізованими клітинними органелами, які виконують різні функції рослинної клітини. Серед найбільш відомих типів пластидів можна назвати хлоропласти та амілопласти.
Хлоропласти є найпоширенішим типом пластидів і виконують ключову роль фотосинтезі. Вони містять пігмент хлорофіл, який поглинає світло і використовує його для перетворення вуглекислого газу та води на органічні речовини. Хлоропласти також містять низку інших пігментів, таких як каротиноїди та фікобіліни, які допомагають поглинати світло в різних діапазонах довжин хвиль.
Амілопласти, у свою чергу, не містять пігментів і використовуються для накопичення крохмалю та інших полісахаридів. Вони найбільш поширені в клітинах, які займаються накопиченням запасних поживних речовин, таких як коріння, бульбоплоди та насіння.
Однак, крім хлоропластів та амілопластів, існують і інші типи пластидів, такі як хромопласти та елюпласти. Хромопласти містять різні пігменти, які надають кольору квіткам та плодам. Наприклад, каротиноїди забезпечують помаранчевий колір моркви, а лицофіль забезпечує червоний колір помідорів. Елюпласти, у свою чергу, відіграють важливу роль у синтезі та зберіганні олій та ліпідів.
Кожен тип пластиду має унікальну структуру та функції, які дозволяють рослинам адаптуватися до різних умов навколишнього середовища. Вивчення пластидів є важливим напрямом у біології рослин, що дозволяє покращувати якість та кількість урожаю, а також розробляти нові методи біотехнології.