Limpa sebasea (lien lardaeus; syn. lien vieticus) adalah organ yang terletak di rongga perut banyak hewan, termasuk manusia. Ini memainkan peran penting dalam metabolisme dan hematopoiesis.
Limpa merupakan organ berbentuk oval yang terletak di bagian kiri atas rongga perut. Dimensinya dapat bervariasi tergantung pada ukuran hewannya. Pada manusia, limpa memiliki panjang sekitar 10 cm dan lebar sekitar 6 cm.
Fungsi utama limpa adalah menyaring darah. Ini menghilangkan zat-zat yang tidak diperlukan dari darah, seperti racun dan produk limbah yang dapat berbahaya bagi tubuh. Selain itu, limpa merupakan organ hematopoietik penting tempat pembentukan sel darah baru.
Kekurangan limpa dapat memicu berbagai penyakit seperti anemia, leukemia dan gangguan kesehatan lainnya. Oleh karena itu, penting untuk memantau kondisi limpa dan menjalani pemeriksaan kesehatan secara rutin.
**Spleen sebaceous**, atau **spleen ham**, merupakan bagian khusus dari karkas babi yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan dan makanan ringan, seperti carpaccio, salami, sosis, sosis, dan ham. Ini adalah daging yang terletak di rongga perut babi dan ditutupi kubah jaringan adiposa. Bagian karkas ini cukup bergizi, memiliki kandungan lemak dan kolesterol yang rendah. Namun, seringkali penampilannya berbeda karena mungkin memiliki kerangka lemak yang keras atau memiliki lapisan lemak yang tipis.
Limpa sebaceous memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, dan juga mengandung banyak vitamin dan mineral seperti zat besi, kalsium, magnesium, potasium dan seng. Ini juga tinggi protein dan rendah lemak. Untuk menyiapkan hidangan dari limpa, Anda perlu menghilangkan jaringan adiposa dan lemak di permukaan, jika ada. Selanjutnya, potong produk menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica sesuai selera, dan bumbui dengan jus lemon atau cuka. Suhu memasak sekitar 30 derajat Celcius. Waktu memasak tergantung pada ukuran potongan dan dapat bervariasi dari 5 hingga 20 menit.