Milt Sebaceous

Talgmilten (lien lardaeus; syn. lien vieticus) er et organ, der er placeret i bughulen hos mange dyr, herunder mennesker. Det spiller en vigtig rolle i metabolisme og hæmatopoiesis.

Milten er et ovalt organ placeret i den øverste venstre del af bughulen. Dens dimensioner kan variere afhængigt af dyrets størrelse. Hos mennesker er milten omkring 10 cm lang og omkring 6 cm bred.

Miltens hovedfunktion er at filtrere blod. Det fjerner unødvendige stoffer fra blodet, såsom giftstoffer og affaldsstoffer, der kan være skadelige for kroppen. Derudover er milten et vigtigt hæmatopoietisk organ, hvor der dannes nye blodlegemer.

Miltmangel kan føre til forskellige sygdomme som anæmi, leukæmi og andre sundhedsproblemer. Derfor er det vigtigt at overvåge miltens tilstand og gennemgå regelmæssige lægeundersøgelser.

**Spleen sebaceous**, eller **miltskinke**, er en særlig del af svinekroppen, der kan bruges til at tilberede forskellige retter og snacks, såsom carpaccio, salami, pølser, pølser og skinke. Det er kød, der er placeret i grisens bughule og dækket med kupler af fedtvæv. Denne del af slagtekroppen er ret diætetisk; den har et lavt fedt- og kolesterolindhold. Det adskiller sig dog ofte i udseende, pga det kan have en hård ramme af fedt eller have lette lag af fedt.

Talgmilt har en behagelig smag og aroma, og indeholder desuden store mængder vitaminer og mineraler som jern, calcium, magnesium, kalium og zink. Det er også højt i protein og lavt fedtindhold. For at forberede en ret fra milten skal du fjerne fedtvæv og fedt på overfladen, hvis nogen. Skær derefter produktet i stykker, tilsæt salt og peber efter smag og smag til med citronsaft eller eddike. Tilberedningstemperaturen er omkring 30 grader Celsius. Tilberedningstid afhænger af stykkernes størrelse og kan variere fra 5 til 20 minutter.