Essenza.
Le uova sono conosciute.
Scelta.
Le uova migliori sono fresche, di gallina, e la parte migliore è il tuorlo. È meglio cuocerli senza friggerli. Dopo le uova di gallina arrivano le uova di uccelli che sembrano galline, cioè fagiano, scarafaggio, pernice di montagna e steppa. Quanto alle uova di anatre e di altri uccelli di questo genere, producono succhi cattivi.
Natura.
Le uova sono di natura quasi equilibrata, ma il loro bianco è piuttosto freddo e il tuorlo piuttosto caldo; Sono entrambi umidi, soprattutto i bianchi. Le uova più secche sono quelle d'oca e di struzzo.
Azioni e proprietà.
Le uova hanno proprietà astringenti, soprattutto il tuorlo fritto; le proteine, invece, leniscono il dolore bruciante grazie alla loro capacità di aderire e perché vengono assorbite nello stomaco, vi rimangono e non se ne vanno così velocemente come, ad esempio, il latte. Più l'uovo è duro, più lentamente verrà digerito. Le uova più nutrienti e migliori sono alla coque, perché passano rapidamente attraverso il corpo umano.
Cosmetici.
L'albume viene applicato sul viso e questo protegge dall'abbronzatura e la rimuove. Se friggi il tuorlo e lo macini con il miele, serve come un unguento per le lentiggini e le macchie nere. Si dice che le uova di otarda siano un'eccellente tintura per capelli. Si possono testare per vedere se sono adatti allo scopo inserendo fili di lana nell'uovo e lasciandoli lì per vedere se diventano neri. Si dice che lo stesso sia il caso delle uova di cicogna.
Tumori e acne.
Le uova sono incluse nei medicinali che prevengono i tumori e nei clisteri somministrati per ulcere e tumori interni, e i carbonchi sono lubrificati con un uovo e olio d'oliva.
Ferite e ulcere.
Le uova sono utili per le ferite dell'ano e della zona pubica e per le ustioni da fuoco; si applicano su uno straccio di lana e prevengono le ulcerazioni. Lo stesso vale per le ustioni causate dall'acqua bollente.
Strumenti con giunti.
L'albume e il tuorlo ammorbidiscono i nervi e aiutano con tutti i tipi di dolori articolari.
Organi della testa.
Le uova fanno parte dei medicinali che fermano il sanguinamento dalle meningi e sono utili contro il comune raffreddore. Il tuorlo delle uova di gallina aiuta con i tumori caldi nelle orecchie. Si dice che le uova di tartaruga terrestre siano benefiche contro l'epilessia.
Organi dell'occhio.
Il bianco lenisce il dolore agli occhi e il tuorlo con zafferano e olio di rosa è molto utile per gli occhi palpitanti. Mescolato con farina d'orzo, il tuorlo sotto forma di benda medicinale impedirà ai catarri di scendere negli occhi. Insieme all'incenso, spalmano anche la fronte con il catarro degli occhi.
Organi respiratori e del torace.
Le uova alla coque sono utili in caso di ruvidità di gola, tosse, catarro, consunzione, voce rauca per il caldo, respiro corto ed emottisi, soprattutto se si succhia il tuorlo caldo in bocca. Le uova di tartaruga terrestre sono un rimedio provato contro la tosse nei bambini.
Organi nutritivi.
Le uova, bollite tal quali nell'aceto, impediscono la fuoriuscita di materia nello stomaco e negli intestini e aiutano contro la ruvidità dell'esofago e dello stomaco; le uova fritte si trasformano in qualcosa di affumicato nello stomaco.
Organi dell'eruzione.
Le uova, bollite tal quali, nell'aceto, prevengono l'indebolimento e l'ulcerazione dell'intestino. Il tuorlo, soprattutto se succhiato in bocca crudo, aiuta contro le ulcere dei reni e della vescica, e le uova cotte nella cenere, che non fanno fumo, se mangiate con qualcosa di astringente, come il succo d'uva acerba, sono utili per ammorbidire il sangue. natura e con abrasioni nell'intestino. Le uova al forno aiutano anche contro la rugosità dell'intestino e della vescica. Dalle loro proteine con meliloto viene preparato un clistere per le ulcere e il marciume nell'intestino. Le uova sono utili per gli ascessi nell'ano e nella zona pubica.
Quando c'è un tumore nell'ano e quando c'è una percossa, vi viene inserito uno stoppino imbevuto di uovo e olio di rosa. Una candela è composta da albume d'uovo usando olio di henné, che aiuta contro le ulcere uterine e ammorbidisce l'utero.
Se l'uovo, così com'è, viene risucchiato in bocca crudo, aiuta con il sanguinamento e durante la minzione del sangue. Tutte le uova, soprattutto quelle dei passeri, aumentano la capacità di accoppiarsi. Si dice che le uova d'oca mescolate con olio d'oliva e inserite tiepide nell'utero inducano le mestruazioni in quattro giorni.