Essence.
Eieren zijn bekend.
Keuze.
De beste eieren zijn vers, van kip, en het beste deel is de dooier. Het is het beste om ze te koken zonder ze te frituren. Na kippeneieren komen de eieren van vogels die op kippen lijken, dat wil zeggen fazant-, voorn-, berg- en steppepatrijs. Wat de eieren van eenden en andere soortgelijke vogels betreft, ze geven aanleiding tot slechte sappen.
Natuur.
Eieren zijn van nature bijna evenwichtig, maar hun wit is tamelijk koud en de dooier tamelijk heet; Ze zijn allebei vochtig, vooral het wit. De droogste eieren zijn ganzen- en struisvogeleieren.
Acties en eigenschappen.
Eieren hebben een adstringerende eigenschap, vooral de gebakken dooier; Eiwit verzacht daarentegen de brandende pijn vanwege het vermogen om aan elkaar te plakken en omdat het in de maag wordt opgenomen, daar blijft en niet zo snel weggaat als bijvoorbeeld melk. Hoe harder het ei, hoe langzamer het wordt verteerd. De meest voedzame en beste eieren zijn zachtgekookt, omdat ze snel door het menselijk lichaam gaan.
Cosmetica.
Eiwit wordt op het gezicht aangebracht en dit beschermt tegen zonnebrand en verwijdert het. Als je de dooier bakt en vermaalt met honing, dient het als zalf voor sproeten en zwarte vlekken. Van trapeieren wordt gezegd dat ze een uitstekende haarverf zijn. Of ze hiervoor geschikt zijn, kun je testen door wollen draadjes in het ei te steken en daar te laten zitten om te kijken of ze zwart worden. Hetzelfde zou het geval zijn met ooievaarseieren.
Tumoren en acne.
Eieren zijn opgenomen in medicijnen die tumoren voorkomen, en in klysma's die worden gegeven voor inwendige zweren en tumoren, en karbonkels worden gesmeerd met een ei en olijfolie.
Wonden en zweren.
Eieren zijn nuttig bij wonden in de anus en de schaamstreek en bij brandwonden; ze worden op een wollen doek aangebracht en voorkomen zweren. Hetzelfde geldt voor brandwonden veroorzaakt door kokend water.
Gereedschap met gewrichten.
Het wit en de dooier verzachten de zenuwen en helpen bij allerlei soorten gewrichtspijn.
Organen van het hoofd.
Eieren maken deel uit van medicijnen die het bloeden uit de hersenvliezen stoppen en zijn nuttig bij verkoudheid. De dooier van kippeneieren helpt bij hete tumoren in de oren. Er wordt gezegd dat landschildpadeieren gunstig zijn voor epilepsie.
Organen van het oog.
Wit verzacht pijn in de ogen, en dooier met saffraan- en rozenolie is erg handig voor kloppende ogen. Gemengd met gerstemeel zal de dooier in de vorm van een medicinaal verband voorkomen dat catarre in het oog terechtkomt. Samen met wierook bestrijken ze ook het voorhoofd met catarre van de ogen.
Ademhalings- en borstorganen.
Zachtgekookte eieren zijn nuttig bij ruwheid in de keel, hoesten, slijm, consumptie, schorre stem door hitte, kortademigheid en bloedspuwing, vooral als je de dooier warm in je mond zuigt. Eieren van landschildpadden zijn een bewezen middel tegen hoest bij kinderen.
Voedingsorganen.
Eieren, gekookt in azijn, voorkomen het uitstromen van stoffen in de maag en darmen en helpen tegen ruwheid van de slokdarm en de maag; gebakken eieren veranderen in iets rokerigs in de maag.
Uitbarstingsorganen.
Eieren, gekookt zoals ze zijn, in azijn voorkomen verzwakking en zweren van de darmen. De dooier helpt, vooral als hij rauw in de mond wordt gezogen, tegen zweren aan de nieren en de blaas, en in as gebakken eieren die niet roken en worden gegeten met iets samentrekkends, zoals het sap van onrijpe druiven, zijn nuttig bij het verzachten van de huid. natuur en met schaafwonden in de darmen. Gebakken eieren helpen ook bij ruwheid van de darmen en de blaas. Uit hun eiwit met zoete klaver wordt een klysma bereid tegen zweren en rot in de darmen. Eieren zijn nuttig bij abcessen in de anus en de schaamstreek.
Wanneer er een tumor in de anus zit en er een pak slaag in zit, wordt daar een in ei en rozenolie gedoopte pit ingebracht. Een kaars wordt gemaakt van eiwit met henna-olie, dat helpt tegen baarmoederzweren en de baarmoeder verzacht.
Als het ei, zoals het is, rauw in de mond wordt gezogen, helpt het bij bloedingen en bij het urineren van bloed. Alle eieren, vooral musseneieren, vergroten het vermogen om te paren. Ganzeneieren gemengd met olijfolie en lauwwarm in de baarmoeder geplaatst, zouden binnen vier dagen de menstruatie opwekken.