Биде - яйца

Същност.
Яйцата са известни.

Избор.
Най-добрите яйца са пресни, кокоши, а най-добрата част е жълтъкът. Най-добре е да ги приготвите без дълбоко пържене. След кокошите яйца идват яйцата на птици, които приличат на кокоши, тоест фазан, хлебарка, планинска и степна яребица. Що се отнася до яйцата на патици и други птици от този вид, те предизвикват лош сок.

Природата.
Яйцата са почти балансирани по природа, но техният белтък е по-скоро студен, а жълтъкът по-скоро горещ; И двете са влажни, особено белите. Най-сухите яйца са гъшите и щраусовите.

Действия и свойства.
Яйцата имат стягащо свойство, особено пърженият жълтък; протеинът, от друга страна, успокоява парещата болка поради способността си да се слепва и тъй като се абсорбира в стомаха, остава там и не излиза толкова бързо, колкото например млякото. Колкото по-твърдо е яйцето, толкова по-бавно се смила. Най-питателните и най-добрите яйца са рохките, защото бързо преминават през човешкото тяло.

Козметика.
Яйчен белтък се нанася върху лицето, което предпазва от слънчев тен и го премахва. Ако запържите жълтъка и го стриете с мед, той служи като мехлем за лунички и черни точки. Твърди се, че яйцата от дропла са отлична боя за коса. Може да се пробват дали стават за целта, като се пъхнат вълнени конци в яйцето и се оставят там, за да се види дали ще почернеят. Твърди се, че същото е и с щъркеловите яйца.

Тумори и акне.
Яйцата се включват в лекарства за предотвратяване на тумори и в клизми, които се правят при вътрешни язви и тумори, а карбункулите се мажат с яйце и зехтин.

Рани и язви.
Яйцата са полезни при рани в ануса и срамната област и при огнени изгаряния; нанасят се върху вълнен парцал и предпазват от разязвяване. Същото важи и за изгаряния, причинени от вряща вода.

Инструменти със стави.
Белтъкът и жълтъкът омекотяват нервите и помагат при всякакви болки в ставите.

Органи на главата.
Яйцата са част от лекарства, които спират кървенето от менингите и са полезни при обикновена настинка. Жълтъкът от кокоши яйца помага при горещи тумори в ушите. Твърди се, че яйцата от сухоземни костенурки са полезни при епилепсия.

Органи на окото.
Белият успокоява болката в окото, а жълтъкът с шафран и розово масло е много полезен при пулсиращи очи. Смесен с ечемично брашно, жълтъкът под формата на лечебна превръзка ще попречи на катарите да слязат в окото. Наред с тамяна се намазват и челото при катар на очите.

Дихателни и гръдни органи.
Рохко сварените яйца са полезни при загрубяване на гърлото, кашлица, храчки, преяждане, пресипнал от топлина глас, задух и кръвохрачене, особено ако смучете жълтъка топъл в устата си. Яйцата от сухоземна костенурка са изпитан лек за кашлица при деца.

Хранителни органи.
Яйцата, сварени в оцет, предотвратяват изтичането на вещества в стомаха и червата и помагат срещу загрубяване на хранопровода и стомаха; пържените яйца се превръщат в нещо димящо в стомаха.

Еруптивни органи.
Така сварените яйца в оцет предпазват от отслабване и разязвяване на червата. Жълтъкът, особено ако се смуче в устата суров, помага срещу язви на бъбреците и пикочния мехур, а яйцата, изпечени в пепел, които не димят, ако се ядат с нещо стипчиво, като сок от неузряло грозде, са полезни за омекотяване. характер и с охлузвания в червата. Печените яйца помагат и при загрубяване на червата и пикочния мехур. От белтъка им се приготвя клизма със сладка детелина при язва и гниене в червата. Яйцата са полезни при абсцеси в ануса и срамната област.

При наличие на тумор в ануса и при биене в него се пъха фитил, потопен в яйце и розово масло. Свещ се прави от яйчен белтък с масло от къна, което помага срещу язви на матката и омекотява матката.

Ако яйцето, както е, се смуче в устата сурово, помага при кървене и при уриниране кръв. Всички яйца, особено яйцата на врабчетата, повишават способността за копулация. Смята се, че гъши яйца, смесени със зехтин и поставени хладки в матката, предизвикват менструация след четири дни.