L'acetosella è una pianta erbacea perenne della famiglia del grano saraceno, alta fino a 1,5 m, con rizoma grosso e corto. La radice è sottosviluppata, a fittone.
Il fusto è solcato e ramificato. Le foglie sono alterne, triangolari-ovate, pubescenti con corti peli. Fiorisce in maggio-giugno. I fiori sono piccoli, verdastri-giallastri. Il frutto è una noce triangolare di colore marrone chiaro. Matura in giugno-luglio.
L'acetosella è diffusa in quasi tutto il territorio della Russia. Cresce nei prati, sui pendii erbosi e nelle radure dei boschi. Si trova come infestante negli orti e lungo i fossi.
Introdotto nella cultura. Le vernici nere e gialle sono ottenute dall'estratto di radici e rizomi. Il rizoma viene utilizzato per la concia delle pelli. Un decotto del frutto è efficace nel trattamento della diarrea nei vitelli e nei suinetti. Vengono somministrati a bovini, pecore, cavalli, conigli e pollame.
Rizomi, radici e frutti servono come materie prime medicinali. Vengono raccolti in agosto-settembre, lavati in acqua fredda, tagliati a pezzi se necessario, essiccati all'aria ed essiccati in un essiccatore o al sole fino a renderli fragili. I frutti vengono raccolti a mano ed essiccati all'aria. Conservare per 3 anni.
Radici e rizomi contengono glucosio, fruttosio, saccarosio, acidi organici, olio essenziale, saponine, alcaloidi, vitamina K, fenoli, acidi fenolcarbossilici, catechine, tannini, flavonoidi e antrachinoni. I frutti contengono acidi organici, olio essenziale, vitamine C e K, carotene, antraceni, catechine, flavonoidi, antrachinoni e composti aromatici.
I preparati di acetosa hanno un effetto astringente, lassativo, coleretico, antipruriginoso, antielmintico, emostatico e antinfiammatorio. Le proprietà astringenti o lassative dipendono dalla dose del farmaco.
Come lassativo, le radici schiacciate vengono prescritte durante la notte in una dose di 0,5-1 g per dose. Si osserva un effetto antidiarroico assumendo la polvere alla dose di 0,25 g 3 volte al giorno. È stato notato che un decotto di radici di acetosa ha un effetto dannoso sul bacillo della dissenteria.
Le foglie fresche vengono applicate su foruncoli, ulcere e ferite purulente. I preparati di acetosa sono controindicati per le malattie renali.