후각 피질은 뇌간의 계통발생학적 고대 구조의 연속입니다. 일차 후각 중추에서 뇌로 전달되는 후각 자극은 후각로와 두개외 뇌신경을 통해 전달되며, 그 중 일부는 내부 경동맥의 일부로 뇌량으로 전달되어 임시 후각 피질을 형성합니다.
후각 분석기의 개발은 늦게 이루어졌습니다. 말초 부위 후각 부위의 민감한 세포는 이미 신생아에게 존재하지만 출생 후에도 계속해서 발달합니다. 첫 달에는 그 수가 5배 증가하고 두 번째 달에는 7~8배 증가하며 세 번째 달 말에는 최대치에 도달합니다. 그러나 그들은 고르지 않게 위치하며 세포 클러스터 사이에 큰 간격을 형성합니다. 특별한 특징은 후각 뉴런이 없는 세포 그룹이 존재한다는 것입니다. 피질의 후각 부분은 실제로 없습니다. 신생아의 중요한 특징은 미각의 점진적인 형성과 냄새 물질에 대한 약한 반응으로 나타나는 "후각맹"의 장기간 지속입니다. 이 나이에 후각 신경은 초당 420 ~ 680 개의 자극을 받고 후각 수용체의 추정 뉴런과 후각 복합체의 뉴런의 구 심성 연결이 형성됩니다. 생후 첫해 말까지 뼈와 안면 두개골이 아직 뇌 구조를 서로 충분히 단단히 고정하지 못하면 어린이의 비강 피질이 제대로 발달하지 않으며 두께는 평균 0.5-1mm입니다. 특히 끝 부분과 측면 부분이 잘 발달되지 않았습니다. 이때의 칼로리 곡선은 흡입 중 양쪽에 2개의 작은 뚜렷한 최대값이 있습니다.