여름에 버섯 따기: 알아야 할 사항

버섯은 귀중한 단백질 제품입니다. 현재 단식의 인기로 인해 식단에서 이들의 역할이 증가하고 있습니다. 그리고 버섯은 비싸요. 그러면 괜찮을 것 같아요! 구입한 버섯의 품질과 안전성을 눈으로 확인하는 것은 거의 불가능합니다.

물론 버섯을 직접 수집하고 준비하는 경우에는 위험이 따릅니다. 그러나 여기서는 "조용한"사냥을 미리 준비하면 최소한 안전하게 플레이할 수 있습니다. 어떤 버섯은 채집할 수 있고, 어떤 버섯은 채집할 수 없는지 파악하고, 채집 위치를 결정하고 적절한 장비를 선택해야 합니다. 여름 버섯 따기에는 고유한 뉘앙스가 있습니다.

무엇을 가지고 갈까?

여름 숲에서 당신을 기다리는 가장 불쾌한 것은 피를 빨아먹는 곤충들(진드기, 모기, 심지어 모기까지)입니다. 구충제는 이를 방지하는 데 도움이 됩니다. 양봉가용 마스크는 쏘이는 것으로부터 얼굴을 보호해 줍니다. 당신은 다소 이상하게 보일 것이지만 피부는 불필요한 화학 물질로 고통받지 않을 것입니다.

옷은 운동복이어야합니다. 닫혀 있지만 가볍습니다. 이 경우에는 더위에 관계없이 긴 소매를 입는 것이 좋습니다. 머리는 모자로 보호해야 합니다. 스카프가 아니라 챙이 넓은 모자나 파나마여야 합니다.

누구든지 칼과 바구니를 가져가는 것을 잊을 것 같지 않습니다 (수집을 위해서는 버섯이 부서지지 않도록 단단한 벽이있는 용기가 필요합니다). 하지만 약에 대해서는 생각조차 하지 않을 수도 있습니다. 숲에 갈 때는 알레르기 약(디아졸린, 수프라스틴), 두통(시트라몬, 진경제), 심장약을 꼭 챙겨가야 합니다. 몇 가지 살균 패치도 해롭지 않습니다. 또한 물도 잊지 마세요. 음식의 경우 부패하지 않는 "편리한" 음식(바나나, 사과, 쿠키)을 가져가는 것이 가장 좋습니다.

가장 인기있는 버섯의 평가

모든 사람들은 거의 우크라이나 전역에서 균사체가 발견되는 버섯의 왕, 즉 진짜 흰색 버섯을 찾는 것을 꿈꿉니다. 그러나 자실체는 유리한 조건에서만 “생성”됩니다. 올해는 따뜻하고 비가 내리기 때문에 일반적으로 거의 나타나지 않는 지역에서도 포르 치니 버섯을 찾을 확률이 높아집니다. 오래된 침엽수림과 혼합림, 특히 외로운 참나무 근처에서 찾아보세요.

인기와 보급률에서 2위는 폴란드 버섯(Mokhoviki 가족)입니다. 일부 버섯 채집가는 이를 포르치니 버섯의 일종으로 간주합니다. 외관상으로는 더 어두운 캡을 제외하고는 실제로 흰색처럼 보입니다. 포르치니 버섯과 같은 폴란드 버섯은 발견하기 어렵습니다. 그러나 그들은 가족으로 성장합니다. 찾으셨다면 주위를 둘러보시고 잘 살펴보세요.

첫 번째 여름 버섯인 boletus 버섯은 흰색 버섯과 경쟁할 수 있습니다. 캡 색상이 서로 다른 여러 유형이 있습니다. 황색에서 진한 갈색까지. 어린 식물, 라즈베리 밭, 공터에서 버터밀크를 찾는 것이 가장 좋습니다. 허위 주장은 없습니다. 이 버섯은 뚜껑에서 제거된 껍질로 다른 버섯과 쉽게 구별할 수 있습니다. 그건 그렇고, 수집 중에 청소하는 것이 좋습니다. 조심하세요. 버터 오일은 손을 더럽힙니다. 또한 원시 형태로는 독성이 있습니다.

여름철 중독으로부터 자신을 보호하는 방법

아가리버섯의 인기는 그리 크지 않습니다. 더욱이, 그들 중 대부분은 치명적인 독성을 가지고 있습니다. 동시에, 여우 가족에 저항하고 지나갈 수 있는 사람은 거의 없습니다. 아주 맛있는 버섯입니다. 실제 살구는 더 조밀하고 속이 비어 있지 않은 줄기와 뚜껑의 고르지 않은 물결 모양 가장자리로 인해 거짓 살구와 구별될 수 있습니다. 어떤 사람들은 우산 버섯, 들판 샴 피뇽 및 russula를 수집하는 것을 좋아합니다 (여름 유형의 russula는 맛이 좋고 쓴 맛이 없습니다). 이 버섯은 다양한 유형의 파리 agaric 및 독버섯과 쉽게 혼동될 수 있으므로 숙련된 버섯 채집가만 수집하는 것이 좋습니다. 위험한 "복식"이 많은 여름 버섯에도 동일하게 적용됩니다.

가장 위험한 버섯

인기 있는 식용 버섯의 등급에는 Poddubnik 또는 얇은 돼지가 포함될 수 있습니다. 심지어 이 버섯도