夏季采蘑菇：你需要知道什么

蘑菇是一种有价值的蛋白质产品。由于目前禁食的流行，它们在饮食中的作用越来越大。而且蘑菇很贵。那就好了！肉眼检查购买的蘑菇的质量和安全性几乎是不可能的。

当然，当您自己采集和准备蘑菇时，风险仍然存在。但在这里，如果你提前做好“安静”狩猎的准备，你至少可以安全行事。您需要弄清楚哪些蘑菇可以采集，哪些不能采集，决定采集地点并选择合适的设备。夏季蘑菇采摘有其独特的细微差别。

随身携带什么

夏季森林中最令人讨厌的就是吸血昆虫（蜱虫、蚊子甚至蚊子）。驱虫剂将有助于防止它们。养蜂人的面具可以保护您的脸免受蜇伤。穿上它你会看起来有些不寻常，但你的皮肤不会受到不必要的化学物质的影响。

衣服应该是运动服：封闭但轻便。在这种情况下，无论可能的热量如何，最好穿长袖。头部必须用帽子保护。它不应该是一条围巾，而是一顶帽子或宽边巴拿马帽。

任何人都不太可能忘记带刀和篮子（为了收集，您需要一个具有硬壁的容器，这样蘑菇就不会碎裂）。但您可能甚至不会考虑药物治疗。去森林时，一定要带上抗过敏药物（二唑啉、suprastin）、头痛药物（citramon、spasmalgon）和心脏药物。一些杀菌贴片也不会造成伤害。也不要忘记水。对于食物，最好随身携带不易腐烂的“方便”食物（香蕉、苹果、饼干）。

最受欢迎蘑菇的评级

每个人都梦想着找到蘑菇之王——真正的白色蘑菇——其菌丝体几乎遍布整个乌克兰。但子实体只有在有利的条件下才能“形成”。今年温暖多雨，因此即使在平时很少出现牛肝菌的地区，找到牛肝菌的机会也会增加。在古老的针叶林和混交林中寻找它，尤其是在孤独的橡树附近。

受欢迎程度和盛行率位居第二的是波兰蘑菇（Mokhoviki 家族）。一些蘑菇采摘者认为它是牛肝菌的一种。从外观上看，它确实看起来像白色，只是帽子颜色较深。波兰蘑菇，如牛肝菌，很难被发现。但他们作为家庭长大。如果你找到了，那就环顾四周，仔细看看。

第一个夏季蘑菇，牛肝菌蘑菇，可以与白蘑菇竞争。它们有多种类型，不同之处在于帽子的颜色。从淡黄色到深棕色。最好在幼苗、覆盆子田和空地上寻找酪乳。不存在任何虚假主张。通过从菌盖上取下的外皮，可以很容易地将这种蘑菇与其他蘑菇区分开来。顺便说一下，收集时最好清洗一下。小心，黄油会弄脏你的手。此外，它们的原始形式是有毒的。

夏季如何预防中毒

木耳蘑菇的受欢迎程度并不是那么高。此外，它们中的大多数都有致命的有毒同类。与此同时，很少有人能够抵挡并从狐族一族身边擦身而过。这是一种非常美味的蘑菇。真鸡油菌与假鸡油菌的区别在于其较密的非空心茎以及菌盖不均匀的波状边缘。有些人喜欢采集伞菇、田间香菇和红菇（夏季的红菇味道鲜美，不苦）。建议仅由经验丰富的蘑菇采摘者采集这些蘑菇，因为它们很容易与不同类型的蝇木耳和伞菌混淆；这同样适用于夏季蘑菇，它们有许多危险的“替身”。

最危险的蘑菇

受欢迎的食用蘑菇的评级可能包括“poddubnik”或“瘦猪”。这个蘑菇甚至