Aglyukon

Aglucone (van het Latijnse aglycone – zonder suiker) is een koolhydraat dat geen suiker bevat. Het kan een eenvoudige stof zijn, maar ook een complexe stof.

Agluconen komen van nature voor als glycosiden, dit zijn complexe verbindingen die bestaan ​​uit koolhydraten en niet-sacharidecomponenten. Ze spelen een belangrijke rol in het leven van planten en dieren, omdat ze zorgen voor de stofwisseling en energie in het lichaam.

De belangrijkste bronnen van agluconen zijn fruit en groenten. Een appel bevat bijvoorbeeld een grote hoeveelheid aglucon - pectine. Pectine is een oplosbaar polysacharide met gelerende eigenschappen en wordt in de voedingsindustrie gebruikt voor de productie van marmelade, gelei, jam en andere zoetwaren.

Bovendien kunnen agluconen in het laboratorium kunstmatig worden gesynthetiseerd. Uit glucose kan bijvoorbeeld agluconsuiker, mannose, worden verkregen. Mannose heeft een hoge biologische activiteit en wordt in de geneeskunde gebruikt om verschillende ziekten te behandelen.

Aglucon is dus een belangrijk onderdeel van veel voedingsmiddelen en voedingssupplementen. De eigenschappen en toepassingen ervan in de geneeskunde en de voedingsindustrie worden nog steeds bestudeerd en uitgebreid.