Fosforylering is een proces dat plaatsvindt in de cellen van alle levende organismen en is een van de belangrijkste biochemische reacties. Een van de enzymen die bij dit proces betrokken zijn, wordt fosforylase genoemd. De fosforylaseklasse van enzymen omvat veel eiwitten, die elk verantwoordelijk zijn voor een specifiek stadium van het fosforylatieproces.
Fosforylase: Dit is een enzym dat betrokken is bij de stofwisseling. Het ontvangt energie van ATP, zet het om in een meer toegankelijke vorm en produceert vervolgens een aantal andere energiemoleculen. Fosforylasesynthese is erg belangrijk voor de vorming van glucose uit glycogeen in de lever en spieren. Als u bijvoorbeeld meer eet dan nodig is, produceert het lichaam meer glucose om door het lichaam te transporteren.
Er zijn twee soorten fosforylases: glycolytisch (ook bekend als alfa-fosforylase) en spierfosforylase (ook wel myofosforylase genoemd). Glycolytische fosforylase speelt een rol bij veel metabolische processen in het lichaam, zoals de fructose-1,6-bisfosfaatbifurcator. Ze neemt ook deel aan de opvoeding van de hel