A foszforiláció egy olyan folyamat, amely minden élő szervezet sejtjében végbemegy, és az egyik legfontosabb biokémiai reakció. A folyamatban részt vevő egyik enzimet foszforiláznak nevezik. Az enzimek foszforiláz osztálya számos fehérjét tartalmaz, amelyek mindegyike felelős a foszforilációs folyamat egy bizonyos szakaszáért.
Foszforiláz: Az anyagcserében részt vevő enzim. Az ATP-től energiát kap, könnyebben hozzáférhető formává alakítja, majd számos más energiamolekulát állít elő. A foszforiláz szintézis nagyon fontos a glükóz képződésében a glikogénből a májban és az izmokban. Ha például többet eszik a szükségesnél, a szervezet több glükózt termel, hogy eljusson a szervezetben.
Kétféle foszforiláz létezik: glikolitikus (más néven alfa-foszforiláz) és izomfoszforiláz (amit miofoszforiláznak is nevezhetünk). A glikolitikus foszforiláz számos anyagcsere-folyamatban játszik szerepet a szervezetben, például a fruktóz-1,6-biszfoszfát bifurkátorban. A pokol oktatásában is részt vesz