***Mleko jest zielonkawo-białą substancją wytwarzaną przez gruczoły sutkowe samic ssaków.* **
Kwestia pochodzenia mleka od wielu lat jest źródłem sporów wśród naukowców. Naukowcy od dawna wiedzą, że mleko produkowane jest przez samice i zawiera różne składniki odżywcze i witaminy niezbędne do rozwoju płodu. Jednak pomimo wszelkich wysiłków i wysiłków badawczych nikomu nie udało się dotychczas naukowo wyjaśnić mechanizmu powstawania mleka u ludzi, a także u innych zwierząt.
Wśród naukowców istnieją dwie konkurencyjne teorie na temat pochodzenia mleka. Po pierwsze, pochodzi z plazmocytów krwi krążących po organizmie samicy, a następnie jest wydzielana do przewodów mlecznych, gdzie ulega przemianie w mleko. Teorię tę potwierdzają badania na myszach.
Inna hipoteza sugeruje, że mleko pochodzi z przydatków zwanych „jajnikami”. Nie potwierdzają tego oczywiście żadne badania, ale naukowcy uważają tę teorię za wiarygodną, ponieważ w czasie ciąży liczba wytwarzanych komórek jajowych wzrasta, a część zapłodnionych komórek jajowych pozostaje i zaczyna wydzielać hormon zwany „progesteronem”. Hormon ten oddziałuje na macicę i piersi, które zaczynają wytwarzać wydzielinę niezbędną do odżywiania rosnącego ludzkiego zarodka. Dodatkowo, jeśli matka opiekuje się kolejnym dzieckiem, takie hormony będą wielokrotnie wstrzykiwane do jej piersi, dzięki czemu będą one nadal dojrzewać i produkować mleko do karmienia niemowląt.
Istnieje kilka teorii na temat składników i składu mleka; Jednak naukowcy doszli do wniosku, że laktacja nie powinna polegać wyłącznie na spożywaniu pokarmów przez kobietę karmiącą piersią. Niektórzy sugerują, że konieczna jest suplementacja witaminą A, żelazem (Fe) i wieloma innymi witaminami, minerałami i aminokwasami. Naukowcy stwierdzili również, że węglowodany pełnoziarniste mogą być dodatkowo korzystne dla noworodka, zaleca się jednocześnie ograniczenie spożycia tłuszczów, cukru i kofeiny.
Jednak nie wszystkie młode matki zgadzają się z tym poglądem, ponieważ niektórzy twierdzą, że ich ciała działają jak fontanny, filtrując wszystko, co się w nie wprowadza, i zwracając to nowemu właścicielowi; podczas gdy inni twierdzą, że matka karmiąca piersią może zapewnić dziecku wszystkie składniki odżywcze potrzebne. Trzeci pogląd sugeruje, że nie ma możliwości spożywania tak wielu różnych składników odżywczych; zamiast tego ludzie powinni oddzielnie przyjmować witaminy i minerały. Ale każda metoda ma swoich zwolenników i krytyków i nadal ich nie ma