Rama nośna ciała, przedstawiająca zbiór ruchomych kości; decyduje o wyglądzie i kształcie ciała ludzi i kręgowców. Kość to złożona formacja składająca się z tkanki kostnej (głównej masy kości), szpiku kostnego, chrząstki stawowej, nerwów i naczyń krwionośnych.
Zewnętrzna strona kości, z wyjątkiem powierzchni stawowych, pokryta jest okostną. Okostna to cienki, mocny film tkanki łącznej, bogaty w naczynia krwionośne i nerwy. W zależności od kształtu i struktury istnieją cztery główne typy kości: rurkowate, gąbczaste, płaskie lub szerokie oraz mieszane.
Kość rurkowa składa się z trzonu (kość zwarta), w którym znajduje się szpik kostny, oraz dwóch nasady, które mają powierzchnię stawową pokrytą chrząstką (kości kończyn dolnych i górnych). Kości gąbczaste składają się głównie z substancji gąbczastej pokrytej cienką warstwą zwartej substancji - żeber, kręgów, małych kości stopy i dłoni.
Kości płaskie lub szerokie tworzą wnęki dla narządów wewnętrznych (kości czaszki, miednicy). Kości mieszane obejmują kości składające się z kilku części, takie jak kości podstawy czaszki.
Kości szkieletu są połączone ze sobą za pomocą stawów, więzadeł, błon, chrząstek i szwów. Organiczna część kości składa się w 95% z białka kolagenowego, 5% to białka niekolagenowe, węglowodany i tłuszcze. Elastyczność kości zależy od substancji organicznych, a jej twardość od substancji mineralnych.
Połączenie tych składników w kości nadaje jej znaczną wytrzymałość i elastyczność. Układ kostny pełni w organizmie szereg funkcji mechanicznych i biologicznych. Mechaniczne funkcje szkieletu zapewniają wsparcie i ruch, a także ochronę narządów wewnętrznych. Podparcie i ruch są możliwe dzięki budowie kości przypominającej długie i krótkie dźwignie połączone ruchomymi stawami, łatwo wprawianymi w ruch przez mięśnie przyczepione do kości.
Ponadto kości tworzą kanały i wgłębienia itp. chronić narządy wewnętrzne. W ten sposób kanał kostny kręgosłupa chroni rdzeń kręgowy, kości czaszki - mózg, klatkę piersiową - serce, płuca itp.
O funkcjach biologicznych układu kostnego decyduje jego udział w procesach hematopoezy i metabolizmu. Na przykład szpik kostny, znajdujący się wewnątrz kości, przeprowadza proces tworzenia komórek krwi. Kość bierze bezpośredni udział w metabolizmie substancji mineralnych, będąc mobilnym magazynem składników mineralnych. Szkielet zawiera około 99% wapnia w tkankach, 87% fosforu i 50% magnezu.
Komórki kostne pozostają w stałym kontakcie z otaczającym płynem tkankowym, a ze względu na niewielki rozmiar kryształów hydroksyapatytu (głównego mineralnego składnika kości) i specyfikę jej struktury następuje szybka wymiana jonów. W ciągu życia człowieka kość ulega różnym zmianom.
W okresie prenatalnym kość składa się z tkanki chrzęstnej. Punkty kostnienia zaczynają pojawiać się w 7-8 tygodniu życia wewnątrzmacicznego. Do czasu urodzenia wszystkie trzony ulegają skostnieniu, po czym proces kostnienia trwa w obszarze nasady. W przypadku różnych kości moment pojawienia się punktów kostnienia i zakończenia procesu mineralizacji jest różny. Jednak dla każdej kości są one dość stałe, co pozwala ocenić rozwój i dojrzewanie układu kostnego.
Zmiany w kościach związane z wiekiem są na tyle charakterystyczne, że antropolodzy na podstawie badania wyglądu ogólnego, średnicy długich kości rurkowych i kanału szpikowego, grubości ścianek trzonu kości cewkowych krótkich oraz danych rentgenowskich ustalają wiek osoby.
Chemia kości również zmienia się znacząco wraz z wiekiem. Małe dzieci mają więcej materii organicznej w kościach, więc ich kości są bardziej elastyczne i rzadko się łamią. I odwrotnie, w starszym wieku, gdy zmniejsza się ciężar właściwy składników organicznych, kości stają się mniej elastyczne i kruche, w wyniku czego dochodzi do