Amilopectinose

A amilopectanose é um distúrbio metabólico que causa problemas no sistema digestivo e problemas de saúde. É uma doença rara, afetando apenas cerca de 50 pessoas por milhão de pessoas em todo o mundo. Geralmente aparece entre os 40 e os 70 anos, mas pode ser diagnosticado em pessoas de qualquer idade.

A amilopectanose ocorre quando dois tipos de amido encontrados nos alimentos não podem ser digeridos adequadamente pelo estômago. O primeiro tipo de amido, a amilose, quebra sua estrutura ao entrar no estômago e ser digerido naturalmente. O segundo tipo de amido, amila, não pode ser decomposto adequadamente e permanece como grânulos incolores nas paredes dos tecidos.