Amylopectinose

Amylopectanose is een stofwisselingsziekte die leidt tot problemen met het spijsverteringsstelsel en gezondheidsproblemen. Het is een zeldzame ziekte, die wereldwijd slechts ongeveer 50 mensen per miljoen mensen treft. Het verschijnt meestal tussen de leeftijd van 40 en 70 jaar, maar kan bij mensen van elke leeftijd worden gediagnosticeerd.

Amylopectanose treedt op wanneer twee soorten zetmeel in voedsel niet goed door de maag kunnen worden verteerd. Het eerste type zetmeel, amylose, breekt zijn structuur af zodra het in de maag komt en op natuurlijke wijze wordt verteerd. Het tweede type zetmeel, amyl, kan niet goed worden afgebroken en blijft als kleurloze korrels in de weefselwanden achter