Amylopektynoza

Amylopektanoza to zaburzenie metaboliczne, które prowadzi do problemów z układem trawiennym i problemami zdrowotnymi. Jest to rzadka choroba, dotykająca jedynie około 50 osób na milion ludzi na całym świecie. Zwykle pojawia się między 40. a 70. rokiem życia, ale można ją zdiagnozować u osób w każdym wieku.

Amylopektanoza występuje, gdy dwa rodzaje skrobi znajdujące się w żywności nie mogą zostać prawidłowo strawione przez żołądek. Pierwszy rodzaj skrobi, amyloza, po wejściu do żołądka rozkłada swoją strukturę i jest trawiona w sposób naturalny. Drugi rodzaj skrobi, amyl, nie ulega prawidłowemu rozkładowi i pozostaje w postaci bezbarwnych granulek w ściankach tkanek