Ágar Citrato-Sulfito de Christensen

O ágar citrato sulfito Christensen (CSA) é um meio nutriente desenvolvido em 1962 pelo cientista dinamarquês Christensen para o cultivo e isolamento da bactéria Salmonella. KSA consiste em vários componentes, incluindo meio nutriente, citrato de sódio, sulfato de magnésio, cloreto de sódio, fosfato de potássio, água destilada e outros aditivos.

KSA é um ambiente muito sensível ao crescimento de Salmonella. Pode detectar até quantidades muito pequenas de Salmonella, tornando-o indispensável para o controlo da qualidade dos alimentos e da água. Além disso, o QCA possui alta seletividade e permite isolar bactérias do gênero Salmonella de outros microrganismos.

Ao usar CSA, bactérias do gênero Salmonella crescem na superfície do ágar na forma de colônias redondas ou ovais. Podem ser amarelos, laranja ou rosa, dependendo do tipo de salmonela. Cápsulas de muco podem se formar na superfície das colônias, protegendo as bactérias da ação de antibióticos e outros produtos químicos.

O uso de QCA permite obter resultados de alta qualidade ao testar produtos alimentícios quanto à presença de bactérias do gênero Salmonella, bem como ao monitorar a qualidade da água quanto à presença de salmonelose. Além disso, o QCA pode ser usado para detectar outras bactérias, como Escherichia coli, Shigella, etc.

Apesar de o QSA ser um meio bastante sensível, ele tem suas desvantagens. Por exemplo, algumas espécies de bactérias Salmonella podem não crescer neste meio e outras podem dar resultados falso-positivos. Além disso, para obter resultados de alta qualidade, certas condições devem ser atendidas ao usar QCA.

Em geral, o CSA continua a ser um dos meios mais eficazes para o cultivo de bactérias Salmonella e outros microrganismos. A sua utilização permite obter resultados precisos e monitorizar a qualidade dos alimentos e da água, bem como identificar outras bactérias que podem causar diversas doenças.