Цитратно-сульфітний агар Крістенсена

Крістенсена цитратно-сульфітний агар (КСА) – це живильне середовище, розроблене в 1962 році датським ученим Крістенсеном для культивування та ізоляції бактерій роду Salmonella. КСА складається з декількох компонентів, включаючи живильне середовище, цитрат натрію, сульфат магнію, хлористий натрій, калій фосфорнокислий двозаміщений, дистильовану воду та інші добавки.

КСА є дуже чутливим середовищем для зростання сальмонел. Вона дозволяє виявити навіть дуже маленькі кількості сальмонел, що робить її незамінною для контролю якості харчових продуктів та води. До того ж, КСА має високу селективність та дозволяє ізолювати бактерії роду Salmonella від інших мікроорганізмів.

При використанні КСА бактерії роду Salmonella ростуть на поверхні агару у вигляді круглих або овальних колоній. Вони можуть бути жовтого, оранжевого чи рожевого кольору, залежно від виду сальмонели. На поверхні колоній можуть утворюватися слизові оболонки, які захищають бактерії від дії антибіотиків та інших хімічних речовин.

Використання КСА дозволяє отримати якісні результати при тестуванні харчових продуктів на наявність бактерій роду Salmonella, а також при контролі якості води на сальмонельоз. Крім того, КСА може використовуватися для виявлення інших бактерій, таких як Escherichia coli, Shigella та ін.

Незважаючи на те, що КСА є досить чутливим середовищем, вона має недоліки. Наприклад, деякі види бактерій роду Salmonella можуть не рости на цьому середовищі, а інші можуть давати хибно-позитивні результати. Крім того, для отримання якісних результатів необхідно дотримуватись певних умов при використанні КСА.

У цілому нині, КСА залишається однією з найефективніших середовищ культивування бактерій роду Salmonella та інших мікроорганізмів. Її використання дозволяє отримати точні результати та контролювати якість харчових продуктів та води, а також виявляти інші бактерії, які можуть викликати різні захворювання.